العدس المطبوخ مسبقًا عنصر ملائم نحبه ، حيث يوفر ما يقرب من 30 دقيقة من الغليان. ابحث عن العدس العادي المطهو على البخار (مثل ميليسا) في ممر الحبوب. لا يجمع معالج الطعام بين مكونات الفطيرة فحسب ؛ يقطع العدس بشكل خشن حتى تحافظ الكيكات النهائية على شكلها في المقلاة. بينما نحب الزبادي اليوناني الخالي من الدسم وقليل الدسم ، فاستمر في استخدام الزبادي كامل الدسم هنا للحصول على شعور أكثر ثراءً في الفم وأقل تأثيرًا في الصلصة.
مكونات
- 2 1/2 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
- 1/2 كوب بصل أصفر مقطع
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 3/4 كوب شوفان قديم
- 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر ، مقسمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 بيض كبير
- 1 (17.6 أونصة) pkg. العدس البني على البخار (مثل ميليسا)
- 2 كوب جرجير صغير معبأ
- 2 كوب سبانخ صغير معبأ
- 3/4 كوب زبادي يوناني كامل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة فستق مفروم غير مملح
معلومات غذائية
- سعرات حراريه 413
- 18 جم دهون
- سطفت 4 جم
- Unsat 13g
- بروتين 23 جم
- كربوهيدرات 43 جم
- ألياف 13 جم
- سكريات 6 جم
- السكريات المضافة 0 جم
- الصوديوم 552 ملجم
- الكالسيوم 15٪ القيمة اليومية
- بوتاسيوم 25٪ DV
كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
سخني 1 12 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم. يقلى 3 دقائق. ضعي مزيج البصل والشوفان وملعقة كبيرة من الخل و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وفلفل وبيض وعدس في محضر الطعام. نبض 3-4 مرات. شكلي الخليط على شكل 12 قطعة.
الخطوة 2
سخني 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف 6 فطائر إلى المقلاة. طهي لمدة دقيقتين على كل جانب. يرفع من المقلاة. كرر ذلك مع 1 1/2 ملعقة صغيرة زيت و 6 قطع صغيرة.
الخطوه 3
يُمزج ما تبقى من 1 ملعقة كبيرة خل مع 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية في وعاء كبير ، مع التحريك بالمضرب. أضف الجرجير والسبانخ. رمى.
الخطوة 4
يُمزج المتبقي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح واللبن والعصير والنعناع في وعاء. يقسم خليط الجرجير على 4 أطباق ؛ فوق كل حصة 3 فطائر و 2 ملاعق كبيرة من خليط الزبادي. رشي الفستق بالتساوي.
